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家常红烧茄子的简单做法视频教程 ?家常红烧茄子的简单做法视频教程大全

时间:2025-06-11 01:24:32 来源:悦刻正品直通车 作者:悦刻正品直通车 阅读:374次

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本文目录

  1. 状元哥红烧茄子家常做法
  2. 王妈红烧茄子做法
  3. 红烧茄子的红烧红烧家常做法香酥

状元哥红烧茄子家常做法

配料 :土豆2个 ,豆角300克,茄的茄长茄子一个,做法做法蒜两瓣 ,视频视频生抽一勺 ,大全蚝油一勺  ,家常简单教程家常简单教程盐5克 ,红烧红烧香醋一勺 。茄的茄

做法

步骤一:把所有的食材都给准备好 ,然后把土豆、豆角都先处理好 ,土豆清洗干净之后切滚刀块 ,豆角直接切成段备用就可以了,这道菜不需要葱姜,但蒜是不能少的,否则味道可能就会显得油腻,而且少了蒜香味也就没有那么好吃了 。

步骤二:起锅烧油,先把土豆 、豆角和茄子块都先放到锅中炸一遍 ,这样能够让食材充分的吸收油脂 ,而且让口感变得更好好一些  ,所以对于味道的提升这是关键的一步。

步骤三  :所有的食材都需要炸的太狠 ,只需要让食材炸的看起来好像是脱水了一样就可以 ,这样食材的外面口感很好,里面还保持比较嫩的感觉 。

步骤四 :食材都炸好之后用剩下的油直接把蒜末给爆香。

步骤五 :然后把刚才炸好的食材都给放到锅中一起翻炒均匀,即可出锅 。

王妈红烧茄子做法

主料

圆茄子一个 、蒜适量、青辣椒适量

辅料

番茄酱适量 、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺 、盐2小勺、 鸡精1小勺、老抽2小勺 、香油适量

做法步骤

步骤1.

准备食材 。

步骤2.

将茄子去皮切块、青辣椒切块 、蒜切末备用。

步骤3.

往茄子块中放一小勺盐拌匀 ,然后腌十分钟。

步骤4.

倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀 。

步骤5.

取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精 、老抽 、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

步骤6.

锅内放入适量的油  ,油温五六成热的时候 ,放入茄子开始煎炸。

步骤7.

炸至茄子表面金黄时捞出备用。

步骤8.

另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候 ,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味。

步骤9.

将茄子倒入锅中煸炒匀均。

步骤10.

将青辣椒放入锅中煸炒匀均 。

步骤11.

将碗汁倒入锅中 ,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可 。

红烧茄子的家常做法香酥

一、家常红烧茄子

主料:圆茄子1个蒜适量青辣椒适量番茄酱适量食用油适量玉米淀粉适量

辅料 :糖2大勺盐2小勺鸡精1小勺老抽2小勺香油适量

制作工艺:

1、准备食材

2 、将茄子去皮切块 、青辣椒切块 、蒜切末备用

3、往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟

4、倒掉茄子中腌出来的多余水份  ,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀

5、取一只干净的小碗 ,然后依次放入玉米淀粉 、糖 、鸡精 、老抽、盐 、再倒入半碗清水,调成碗汁备用

6、锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸

7 、炸至茄子表面金黄时捞出备用

8、另起一只干净的锅 ,倒入少量的油 。油热的时候 ,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味

9、将茄子倒入锅中煸炒匀均

10 、将青辣椒放入锅中煸炒匀均

11 、将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均

12 、出锅前再倒少许香油即可

好了,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家  ,还望关注本站哦!

(责任编辑:悦刻正品直通车)

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